מתכונים יוצאי דופן

תבשיל מאכלי ים טריים (Sopón Marinero)

תבשיל מאכלי ים טריים (Sopón Marinero)


לעשות עם

מרק פרוגרסו

1

כוס סלרי קצוץ דק

1

בצל בינוני קצוץ דק (1/2 כוס)

4

שיני שום קצוצות דק

1

כפית חוטי זעפרן (1 גרם)

2

קרטונים (32 עוז) מרק עוף Progresso ™

10

צדפות טריות קטנות בקליפות, שטופות (בערך 1/2 ליברות)

1 1/2

קילוגרם פילה בקלה או הליבוט, חתוך לחתיכות אינץ '

1

lb שרימפס בינוני לא מבושל, מקולף

1

סרטן Dungeness קטן שלם, ניקה ונסדק לחתיכות קטנות או רגלי סרטן אבן של 1 קילו

1

lb קלמרי, מנוקה, חתוך לפרוסות 1/4 אינץ '

כוסברה טרייה קצוצה דק אם רוצים

הסתר תמונות

  • 1

    בתנור הולנדי 8 ליטר, מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. מבשלים סלרי, בצל ושום עד שהבצל רך. מערבבים פנימה זעפרן ואכיאוט לתערובת אחידה. מוסיפים מרק עוף, מלח וגבעולי כוסברה; מחממים לרתיחה. הפחיתו את החום; מבשלים ללא כיסוי 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

  • 2

    מחזירים לרתיחה. מחק כל מעטפת שבורה או צדפות פתוחות (מתות) שלא נסגרות בעת הקשה עליהן. מערבבים צדפות וקלה לתערובת מרק. הפחיתו את החום. כיסוי; מבשלים 4 עד 6 דקות או עד שהצדפות נפתחות ודגים מתקלפים בקלות עם מזלג. מערבבים שרימפס וקלמרי; מבשלים עד שרימפס ורוד וקלמרי רך כ -2 דקות.

  • 3

    מערבבים סרטנים. מבשלים ללא כיסוי כ -5 דקות או עד שמחומם. מחק צדפות שלא נפתחו. למעלה כל מנה עם כוסברה טרייה ופרחי ליים. מגישים עם לחם קרום לטבילה במרק, אם רוצים.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
250
קלוריות משומן
50
% ערך יומי
שומן טוטאלי
5 גרם
8%
שומן רווי
1 גרם
5%
שומן טראנס
0 גרם
כולסטרול
295 מ"ג
99%
נתרן
920 מ"ג
38%
אֶשׁלָגָן
660 מ"ג
19%
סה"כ פחמימות
6 גרם
2%
סיבים תזונתיים
0 גרם
0%
סוכרים
1 גרם
חֶלְבּוֹן
45 גרם
ויטמין
6%
6%
ויטמין סי
8%
8%
סִידָן
8%
8%
בַּרזֶל
35%
35%
חילופי חילופים:

1/2 עמילן; 0 פירות; 0 פחמימות אחרות; 0 חלב רזה; 0 חלב דל שומן; 0 חלב; 0 ירקות; 5 בשר רזה מאוד; בשר רזה 1; 0 בשר עתיר שומן; 0 שומן;

* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על דיאטה של ​​2,000 קלוריות.

עוד על מתכון זה

  • חמישה סוגים של פירות ים מתאחדים בתבשיל פירות ים לבבי זה, ומספקים תוספת נפלאה למנה הטעימה הזו.

צפו בסרטון: שמות הדגים הנתפסים בחופינו