מתכונים מסורתיים

מרק שוודי קציצה ואטריות

מרק שוודי קציצה ואטריות


אם זו לא קערה של נוחות שמנת, אנחנו לא יודעים מה כן. וכמובן, לא השארנו את עשב השמיר והלינגוברי הטריים!יותר +פָּחוֹת-

לעשות עם

פירורי לחם פרוגרסו

1

lb רזה (לפחות 80%) בשר טחון

1/2

כוס פירורי לחם פריכים רגילים של פנקו ™

1/2

כוס בצל קצוץ דק

1/2

כפית פלפל גרוס

1/4

כפית פלפל אנגלי טחון

1/4

כפית אגוז מוסקט טחון

1/3

מדליית זהב ™ קמח לכל מטרה

1

קרטון (32 גרם) מרק עוף מופחת נתרן ™

2

כוסות קצפת כבדה

2 1/2

כוסות אטריות ביצים רחבות במיוחד (4 עוז)

1/2

משמר לינגוברי כוס

3

כפות עשב שמיר טרי קצוץ

הסתר תמונות

  • 1

    בקערה בינונית מערבבים בקר, פירורי לחם, בצל, מלח, פלפל, פלפל אנגלי, אגוז מוסקט, חלב וביצה. מעצבים לכ 60 קציצות (1 אינץ ').

  • 2

    בתנור הולנדי בן 5 ליטר, ממיסים חמאה על אש בינונית גבוהה. מוסיפים מחצית מכדורי הבשר; מבשלים 3 עד 5 דקות, מערבבים בעדינות מדי פעם, עד להשחמה. השתמש בכף מחוררת כדי להסיר קציצות. חזור על הפעולה עם מחצית אחרת של קציצות.

  • 3

    הפחית את החום לבינוני; מוסיפים קמח לתנור הולנדי. מבשלים דקה תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים מרק וקצפת; מקציפים במטרפה עד לקבלת מרקם חלק. מחממים לרתיחה. מוסיפים קציצות ואטריות; מבשלים 8 עד 10 דקות, מערבבים מדי פעם, עד שקציצות מבושלות ואטריות רכות.

  • 4

    מחלקים בין 6 קערות הגשה. מקשטים בשימורי לינגוברי ועשב שמיר.

טיפים למומחים

  • לקבלת עושר נוסף, נסו להגיש את המרק הסקנדינבי המעוטר בבובת שמנת חמוצה.
  • שימורי לינגונברי הם תבלין טארט מתוק המשמש לעיתים קרובות גם במנות סקנדינביות מלוחות וגם מתוקות. ניתן למצוא אותו במקטע ג'לי-ריבה של המכולת. ניתן להחליף את רוטב החמוציות בשימורי לינגוברי, אם תרצה בכך.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
720
קלוריות משומן
450
% ערך יומי
שומן טוטאלי
50 גרם
77%
שומן רווי
29 גרם
143%
שומן טראנס
2 גרם
כולסטרול
210 מ"ג
70%
נתרן
900 מ"ג
38%
אֶשׁלָגָן
320 מ"ג
9%
סה"כ פחמימות
47 גרם
16%
סיבים תזונתיים
1 גרם
6%
סוכרים
17 גרם
חֶלְבּוֹן
21 גרם
ויטמין
30%
30%
ויטמין סי
4%
4%
סִידָן
10%
10%
בַּרזֶל
15%
15%
חילופי חילופים:

עמילן 2; 0 פירות; 1 פחמימות אחרות; 0 חלב רזה; 0 חלב דל שומן; 0 חלב; 0 ירקות; 0 בשר רזה מאוד; 0 בשר רזה; 0 בשר עתיר שומן; 8 שומן;

* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על תזונה של 2,000 קלוריות.


צפו בסרטון: מרק ירקות שמחמם את הבית