מתכונים מסורתיים

כריך חלומי בגריל ים תיכוני

כריך חלומי בגריל ים תיכוני


6

גבינת חלומי עוז פרוסה

1/2

כוס פרוסות פלפל קלוי

מלח ופלפל, לפי הטעם (החלומי מלוח מאוד, אז אל תשתמשו יותר מדי במלח)

1/2

כפית אורגנו מיובש

הסתר תמונות

  • 1

    מחממים את השמן על אש בינונית, ומאדים את הקישואים למשך 3 דקות מכל צד, או עד שהוא רך ונימוח, ומעט זהוב. מסננים על מגבות נייר.

  • 2

    מורחים את פרוסות הלחם בחומוס.

  • 3

    הכינו שכבה של קישואים מוקפצים על מחציתם, וכסו בשכבת פרוסות חלומי.

  • 4

    צלי במשך 5 דקות, או עד שהגבינה מתחילה להזהיב.

  • 5

    מוציאים מהתנור, ומוסיפים שכבה של פרוסות פלפל קלוי.

  • 6

    מתבלים במלח ופלפל, ו 1/2 כפית אורגנו (1/4 על כל כריך).

  • 7

    מכסים בפרוסות הלחם הנוספות.

  • 8

    מחממים 1/2 כף חמאה במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הכריכים ומבשלים בצד אחד, מכוסה, במשך 2-3 דקות, או עד שהם חומים זהובים (צפו מקרוב).

  • 9

    מעבירים לצלחת, ממיסים עוד חצי כף חמאה ומבשלים את הכריך בצד השני.

  • 10

    מעבירים לצלחת, חוצים לשניים ומגישים עם סלט בצד.

טיפים למומחים

  • יתכן שתצטרך לבשל כריך אחד בכל פעם אם המחבת שלך לא גדולה מספיק או אם הכריכים גדולים.
  • כדי לצלות פלפל בעצמך, שים אותו מתחת לפלטה עד שהוא משחיר לחלוטין. מכניסים אותו לקערה, ומכסים בצלחת, למשך 10 דקות. מקלפים את כל השכבה השחורה, שוטפים כדי לוודא שלא נותר עור שרוף ופורסים.

אין מידע על תזונה עבור מתכון זה

עוד על מתכון זה

  • הקשר האמיתי הראשון שלי עם אנשים יוונים ואוכל יווני הגיע כשלמדתי לקולג 'באנגליה. פגשתי חבורת קפריסאים שידעו היכן למצוא את האוכל היווני הטוב ביותר בעיר, ובהיותי אובססיבי לאוכל, נענתי בשמחה להזמנתם להצטרף אליהם בתדירות שיכולתי. באחת מאותן הפעמים התוודעתי לסוג גבינה חדש שנפלתי עליו מעל הברכיים ברגע שניסיתי אותו: גבינת חלומי. קשה להחליט מה אני הכי אוהב בהלומי. הטעם מלוח לחלוטין, והמרקם ... ובכן, מה יכול להיות טוב יותר מגבינה צלויה שהופכת רכה אך שומרת על צורתה? זה מזכיר לי את הקוויזו פריטו (גבינה מטוגנת) שאמא שלי הכינה עם אבני אבן (פלנטנות מטוגנות). הדרך האידיאלית לאכול גבינה, אם תשאלו אותי. בדרך כלל אני אוכל חלומי בגריל בפני עצמו. מדוע לתת למרכיב שני לגנוב את הרעם שלו? אבל רק בשביל הכיף, יצרתי כריך גבינה על האש בהשראה ים תיכונית באמצעות גבינה "צלויה" מפורסמת זו.

צפו בסרטון: השקת קולקציית כריכים רולדין