מתכונים אחרונים

חזיר עטוף פנקטה עם דובדבן מוסטארדה

חזיר עטוף פנקטה עם דובדבן מוסטארדה


אף אחד לא יאמין לך כשתגיד להם כמה קל להכין את ארוחת הערב הזו. זה מחליף משחקים טוטאלי שתרצה לשים על הכל.יותר +פָּחוֹת-

מוסטרדה

6

דובדבנים מיובשים עוז קצוצים גס

2

תפוחים ירוקים, כמו סבתא סמית ', קלופים, גרעינים וחתוכים לקוביות 1/2 אינץ'

2

כפות חרדל דיז'ון בסגנון כפרי

צלי חזיר

3

כפות חרדל דיז'ון בסגנון כפרי

4

שום שיני גדולות קצוץ דק

1/2

כפית פלפל שחור גרוס

3 עד 3 1/2 פאונד צלוי חזיר ללא עצמות

הסתר תמונות

  • 1

    בסיר של 2 ליטר, מחממים מרכיבי Mostarda למעט חרדל לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. הפחית את החום לנמוך; מבשלים ללא כיסוי, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהדובדבנים שמנמנים, התפוחים רכים והנוזל מצטמצם, בערך 30 דקות. הסר עלה דפנה; מערבבים פנימה 2 כפות חרדל. לתת להתקרר.

  • 2

    בינתיים, מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. מרפדים נייר אפייה עם שוליים. מערבבים בקערה קטנה 3 כפות חרדל, שום, 1/2 כפית מלח ופלפל יחד. משפשפים תערובת חרדל בכל רחבי החזיר. מניחים חזיר, בצד השמן כלפי מעלה, על נייר אפייה. מניחים פנקטה בפרוסות חופפות על גבי צלי חזיר.

  • 3

    צלו 50 דקות עד שעה 10 דקות או עד שהמדחום המוחדר למרכז החזיר קורא 145 מעלות צלזיוס. מוציאים מהתנור; תן לעמוד 10 דקות.

  • 4

    פורסים חזיר לרוחב לפרוסות בעובי 1/2 אינץ '. מסדרים פרוסות חזיר על מגש. מגישים עם המוסטרדה בצד.

טיפים למומחים

  • חרדל דיז'ון בסגנון כפרי הוא מעבר בין דגנים מלאים לחרדל דיז'ון. זה מספק מעט מרקם לחרדל תוך שהוא עדיין מעניק את הטעם של דיז'ון. החלף את דיז'ון הרגיל אם מעדיף.
  • ניתן להכין את המוסטרדה עד יומיים מראש ולשמור מכוסה במקרר.
  • שאריות המוסטארדה מייצרות ממרח נהדר לכריכי הודו או חזיר.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
500
קלוריות משומן
180
% ערך יומי
שומן טוטאלי
20 גרם
31%
שומן רווי
7 גרם
34%
שומן טראנס
0 גרם
כולסטרול
115 מ"ג
39%
נתרן
1110 מ"ג
46%
אֶשׁלָגָן
670 מ"ג
19%
סה"כ פחמימות
40 גרם
13%
סיבים תזונתיים
2 גרם
7%
סוכרים
36 גרם
חֶלְבּוֹן
40 גרם
ויטמין
4%
4%
ויטמין סי
2%
2%
סִידָן
4%
4%
בַּרזֶל
15%
15%
חילופי חילופים:

עמילן 0; 0 פירות; 2 1/2 פחמימות אחרות; 0 חלב רזה; 0 חלב דל שומן; 0 חלב; 0 ירקות; 0 בשר רזה מאוד; 5 1/2 בשר רזה; 0 בשר עתיר שומן; 1/2 שומן;

בחירת פחמימות

2 1/2

* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על תזונה של 2,000 קלוריות.


צפו בסרטון: פולנדובה תהלוכת הפרחים חזירים