מתכונים חדשים

מיני פיצות על האש

מיני פיצות על האש


פיצות אישיות קלות וטעימות כאשר מכינים אותן על הגריל.יותר +פָּחוֹת-

עודכן ב- 8 במרץ 2017

5

כוסות (22.5 עוז) קמח לכל מטרה (בצק)

1

כף סוכר (בצק)

1

כף מלח כשר (בצק)

1

כפית שמרים מיידיים (בצק)

2

כפות שמן זית (ועוד כמה לעיצוב בצק) (בצק)

1 3/4

כוסות מים טמפ 'בחדר (בצק)

2 1/2

כוסות Muir Glen ™ רוטב עגבניות אורגני

1

כף אורגנו מיובש (רוטב)

2

כפיות פלפל שחור (רוטב)

1

כפית פתיתי פלפל אדום (רוטב)

1

כפית אבקת שום (רוטב)

2

lb גבינת מוצרלה עם לחות נמוכה

10

כוסות תוספות ירקות / בשר שונות

הסתר תמונות

  • 1

    להכנת בצק, ערבבו קמח, מלח, סוכר ושמרים יחד בקערה גדולה. מוסיפים שמן ומים ומערבבים בכף גדולה עד שהבצק יוצר כדור מחוספס.

  • 2

    בעזרת היד טובלים אותו במים ועובדים במרץ את הבצק עד שהוא יוצר כדור חלק יחסית. זה ייקח כנראה 3-4 דקות.

  • 3

    תנו לבצק לנוח 15 דקות. ואז הופכים אותו למשטח מקומח ולשים אותו עד שהוא חלק מאוד, אך לא דביק. זה צריך לעבור את מבחן חלון החלון. אם הוא דביק מדי, יש ללוש עוד קמח. אם הוא יבש ונסדק, יש ללוש במים כף בכל פעם.

  • 4

    מחלקים בצק ל -10 כדורים קטנים. הם צריכים לשקול כ -4 אונקיה לחתיכה. מצפים קלות כל כדור בצק בשמן זית ומניחים לשבת, מכוסה, בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. לאחר מכן העבירו למקרר למשך 3 שעות לפחות או למשך הלילה. מוציאים את הבצק מהמקרר 90 דקות לפני שמכינים פיצות.

  • 5

    דאג להכין את כל המרכיבים שלך לפני תחילת הפיצות. קוצצים ירקות, מגרדת גבינות ומערבבים רוטב. אם אתה משתמש בירקות גדולים כלשהם, הקפיץ אותם קלות לפני שתוסיף אותם לפיצה. לדוגמא, ראשית יש להקפיץ פטריות.

  • 6

    מרדדים כדורי בצק על גבי משטח מקומח קלות עד שקוטרם כ-6-7 סנטימטרים. אם תרצו, תוכלו לרדד את כל כדורי הבצק לפני שתתחילו להכין אותם על הגריל. רק הניחו את סיבובי הפיצה המוכנים על ניירות אפייה נקיים עם מעט שמן זית.

  • 7

    מחממים גריל לבינוני-גבוה ונותנים להתחמם מאוד.

  • 8

    מוסיפים 3-4 פיצות תלוי בגודל הגריל. תנו לבשל 90 שניות.

  • 9

    הפוך פיצות והוסף מיד רוטב, גבינה ותוספות. תנו לבשל עוד 5 דקות, מכוסה. הורידו את האש לבינונית-נמוכה לאחר שאתם הופכים את הפיצות ומעליהם. הסר פיצות ופרוס אותן!

אין מידע על תזונה עבור מתכון זה

עוד על מתכון זה

  • אני אוהב פיצה כמו הבחור הבא. אבל אני לא אוהב לשמור על התנור שלי בקיץ במשך שלוש שעות רצופות! זה עושה לי חם בבית. חם לי. אם יהיו לי אורחים, הם בהכרח יהיו חמים. למרבה המזל, יש דרך אחרת לבשל פיצה שלדעתי מניבה תוצאות טובות מאוד. למעשה, אתה יכול להכין מהפיצה הטובה ביותר שיש על ידי בישול ישר על הגריל שלך! בזמן שעשיתי את זה, בישול פשטידה גדולה על הגריל הוא מסובך. אבל בישול של פיצות אישיות (בקוטר 6-7 אינץ ') הוא קל מאוד. כל אחד יכול להכין את הפיצות המיני צלויות האלה - וכולם צריכים. בזמן שאתה יכול להכין את הפיצה עם בצק בחנות, אני ממש ממליץ לנסות להכין אותה בעצמך. זה לא קשה במיוחד והתוצאות הסופיות יהיו הרבה יותר טובות. אבל בקמצוץ, גם בצק בחנות עובד בסדר. הדבר העיקרי לצליית פיצות הוא לוודא שהכל מוכן לפני שמכניסים משהו לגריל. זה הולך מהר מאוד ברגע שהבצק יכה על הגריל החם! זה אומר לגלגל את כל הבצק שלך שאתה מתכוון להשתמש בו לפני שמכינים פיצות כלשהן. אני מרדדת את הבצק שלי ושמה אותם על נייר אפייה מצופה במעט שמן. אם הייתם מכינים הרבה פיצות הייתם יכולים להפריד שכבות של בצק מגולגל עם ניילון או נייר קלף. כמו כן, דאגו להכין את כל התוספות. אז ערבבו את הרוטב, גרדו את הגבינה שלכם וקצצו את כל הירקות. אם אתה משתמש בבשר כלשהו, ​​בישל אותו מראש. כמו כן, אם אתם משתמשים בירקות גדולים (כמו הפטריות שלי), בישלו אותם מראש על ידי הקפצת קלות כמה דקות במעט שמן זית. כמו שאמרתי, אם אתם מרגישים שאפתניים, אני ממש ממליץ לנסות להכין קרום משלך, אבל בחנות צריך לעבוד גם בסדר. נהדר שיש קרום פיצה פריך מדהים ואפילו לא צריך להדליק את התנור. תן לזריקת אלה בפעם הבאה שאתה במצב רוח של פיצה. אני חושב שתהיה ממש מרוצה איתם!

צפו בסרטון: פיצה במיקרוגל! איך להכין פיצה במיקרו הכי טעימה בעולם? פיצה מדהימה ב-10 דקות הכנה!