מתכונים חדשים

בשר חזיר צ'ימיצ'ורי בגריל

בשר חזיר צ'ימיצ'ורי בגריל


תדליק את הגריל! המתכון היפהפה הזה בצ'ילי מעלה את שקד החזיר הצנוע מחלבון שבועי למקצוענים למסיבות.יותר +פָּחוֹת-

4

חתיכות בישול (10 אינץ ')

1/2

כוס עלי פטרוזיליה איטלקיים (שטוחים בעלים) קצוצים

2

שיני שום קצוצות דק

1

כפית עלי אורגנו טריים קצוצים

1/2

כפית פתיתי פלפל אדום כתוש

1

בשר חזיר (1 1/4 ליברות)

1

כפית פפריקה מעושנת

4

אוזניים תירס מתוק טרי, קליפות הוסרו

1/4

כוס גבינת פרסקו קווזו מפוררת

2

כפות עלי כוסברה טריים קצוצים

הסתר תמונות

  • 1

    מחממים גז או גריל פחמים. משרים חוט במים כדי למנוע צריבה. בקערה בינונית מערבבים שמן זית, מיץ ליים, פטרוזיליה, שום, 1/4 כפית מהמלח, אורגנו ופתיתי פלפל.

  • 2

    הפוך את אורך הקצץ באורך 1 אינץ '; לא לחתוך את כל הדרך. לחץ כלפי מטה על דפנות הקצה כך שהוא שוכב שטוח. מכסים בניילון פלסטיק; קילו עם צד שטוח של פטיש הבשר לעובי 1/2 אינץ '. מורחים תערובת פטרוזיליה על גבי רך עד 1/2 אינץ 'מהקצוות. מגלגלים חזק את האגז לאורך. קושרים היטב בחוט.

  • 3

    ממיסים 2 כפות מהחמאה. מברישים את הקרח בחמאה ואז משחים אבקת צ'ילי, פפריקה מעושנת ו 1/2 כפית מהמלח. מניחים על הגריל על אש בינונית. גריל כיסוי; מבשלים 17 עד 22 דקות, מסתובבים בתדירות גבוהה, עד שמדחום המוחדר למרכזה מכיל 145 מעלות צלזיוס. העברה לקרש חיתוך; מכסים בנייר כסף ומניחים לעמוד 5 דקות. גזור וזורק חוטים. חותכים את הקצף לפרוסות בעזרת סכין משוננת.

  • 4

    בינתיים ממיסים 4 כפות חמאה שנותרו. מצפים תירס עם חמאה, ומפזרים עודף 1/2 כפית מלח. צולים 4 עד 6 דקות, הופכים לעיתים תכופות, עד שהם מזהיבים מכמה צדדים. למעלה עם פרסקו קווזו וכוסברה. מגישים טחון עם טריזי תירס וליים.

טיפים למומחים

  • אל תקצוץ כוסברה יותר מדי זמן מראש. העלים היפים והעדינים משחירים ונובלים בקלות.
  • אוהב את זה חם? השתמש במילוי כפית פתיתי פלפל אדום כתוש נוסף.
  • מבשלים ללא גלוטן? קרא תמיד תוויות כדי לוודא כל אחד מרכיב המתכון הוא ללא גלוטן. מוצרים ומקורות מרכיבים יכולים להשתנות.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
530
קלוריות משומן
280
% ערך יומי
שומן טוטאלי
31 גרם
47%
שומן רווי
15 גרם
74%
שומן טראנס
1 גרם
כולסטרול
140 מ"ג
46%
נתרן
1040 מ"ג
43%
אֶשׁלָגָן
820 מ"ג
23%
סה"כ פחמימות
26 גרם
9%
סיבים תזונתיים
3 גרם
15%
סוכרים
6 גרם
חֶלְבּוֹן
38 גרם
ויטמין
40%
40%
ויטמין סי
20%
20%
סִידָן
10%
10%
בַּרזֶל
15%
15%
חילופי חילופים:

1 1/2 עמילן; 0 פירות; 0 פחמימות אחרות; 0 חלב רזה; 0 חלב דל שומן; 0 חלב; 1/2 ירק; 4 1/2 בשר רזה מאוד; 0 בשר רזה; 0 בשר עתיר שומן; 5 1/2 שומן;

* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על תזונה של 2,000 קלוריות.


צפו בסרטון: רבע טלה מעושן ב טרייגר כתף, צלעות, רגל של כבש ב גריל . המתכון הטוב ביותר של אורחו